４月のとある日のこと…。

「きた！今年もモンドセレクション金賞とった！！」と、譽國光６代目祐士さんがtwitterでつぶやいていたので「じゃぁ今日は勝手にお祝いだな…」と、もっともらしい理由を付けて呑むことに。

もちろん酒はモンドセレクション金賞受賞酒の純米酒です。

つまみはやっぱ刺身かな…ということで角上魚類へ。

最近はまっているのがウマヅラハギ。とにかく安いくせして美味すぎるヤツです。

一手間かかりますが、簡単なので書いておきます。

▼肝は塩水かお酒にしばらく漬けておき、臭みを取ります。

▼筋を取った後、良く叩く！（お好みでネギなども）

▼醤油と混ぜて肝醤油完成！

刺身にコレをたっぷり付けていただきます！

家呑みするとき良くつくるのですが、食べた人のほとんどがこれが一番ウマイと言います。
ホントに恐るべきコストパフォーマンスです。

男の料理、酒の肴に超が付くほどオススメです。

譽さんのモンド金賞受賞の純米酒もオススメです（笑）

敷島に散歩の帰り、日曜の晩は何かいいつまみが欲しいなぁ…と角上魚類に寄ったところ、帰りがけに思わぬ人に遭遇。

大学時代の同級生のおかＰ（おかぴー）です（笑）

今は群馬にいないはずなのになぜ？と思ったら、「ブラジルから拓ちゃんが帰ってきたのでゴルフする為に群馬に集合したんさね～」との事。今日のゴルフメンバーのみっちゃんはわざわざ神戸から…だそうです。

人知れずこんな近くでプチ同窓会が開かれていることにちと感激。

久々に会いたくなったっす、みんなに。

P.S.今日はハタハタの唐揚げが最も美味く出来ましたとさ♪

ちなみに角上さん、４月からは休みなしで営業します！だって。
今まで水曜休みで泣いたこともあったよなぁ…。ありがたいです！