しばらく前のことですが、ワンコ友達とこの夜はGPP＝ゴールデンポークパーティを開催！
わが街前橋は「TONTONのまち」なんてやってますが、当然我が家も豚肉大好き。（特に加藤さんのいも豚）
ですがあっさり前橋そして群馬を裏切り、
埼玉県日高市はサイボクハムのゴールデンポークを大量仕入れしてきました（笑）
日高市までお花見にいったついでに寄ってきただけなので、勘弁してください。
ゴールデンポークは、どっちの料理ショーとかによく取り上げられてたあの豚肉ですので、ご存知の方も多いのでは？
みんなで集まっての楽しいパーティ。そりゃぁもちろん呑むでしょう。
おのおの好みはありますが、私は最近お世話になっている誉国光さんの普通酒を常温で。
誉さんの地元で愛されているお酒、日常使いでたくさん呑まれているお酒だそうです。
楽しくガンガン呑むときは、こういうお酒が最高ですね。
つーか食い過ぎ…。こんなことしてればデブる訳だわ…。
多分このころから80Kgの大台への急上昇が始まった気がする。
４月のとある日のこと…。
「きた！今年もモンドセレクション金賞とった！！」と、譽國光６代目祐士さんがtwitterでつぶやいていたので「じゃぁ今日は勝手にお祝いだな…」と、もっともらしい理由を付けて呑むことに。
もちろん酒はモンドセレクション金賞受賞酒の純米酒です。
つまみはやっぱ刺身かな…ということで角上魚類へ。
最近はまっているのがウマヅラハギ。とにかく安いくせして美味すぎるヤツです。
一手間かかりますが、簡単なので書いておきます。
▼肝は塩水かお酒にしばらく漬けておき、臭みを取ります。
▼筋を取った後、良く叩く！（お好みでネギなども）
▼醤油と混ぜて肝醤油完成！
刺身にコレをたっぷり付けていただきます！
家呑みするとき良くつくるのですが、食べた人のほとんどがこれが一番ウマイと言います。
ホントに恐るべきコストパフォーマンスです。
男の料理、酒の肴に超が付くほどオススメです。
譽さんのモンド金賞受賞の純米酒もオススメです（笑）
誉国光 生原酒 零 いただきました
本日はD.P.EYEさん経由でお手伝いさせていただいている川場村の日本酒酒蔵 誉国光さんへのお礼ネタです。
最近ちょこちょこと川場まで通っているんですが、先日「特別本醸造本生原酒 零」をお土産にいただいてしまいました。ありがとうございま縲怩ｷ！
こちらは蔵でしか手に入らないお酒。
生原酒ですから鮮度が命！ってことで早速いただくことに。
せっかくなので川場の田園プラザで仕入れてきた、たらの芽やウドの芽を天婦羅に。
地酒を呑むときにはなるべく地場産のアテがいいですよね。
一口飲んでみると…
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さすがアルコール度19.8度の原酒。強めです。
コクもさることながらまろやかな味わいがたまりませんねぇ。
ちょっと強めなのでロックもおすすめ。
ロックアイスにはもちろんこだわって呑まなきゃ失礼！ってことで、
酒蔵で無料でいただける日本酒の仕込み水をいただいてきました。
この水で作った氷がまたうまい！
ウィスキーや梅酒のロックアイスに最適、ですね。
お仕事いただいた上に、大好きな日本酒まで…
なんだか申し訳ないようです。
ごちそうさまでした。またよろしくお願いします♪
蔵でしか手に入らない生原酒零は、
誉国光さんのオンラインショップで購入可能です。
もちろん鮮度抜群＆クール便で届きます。蔵直送ってステキ♪
日本酒ベースの梅酒 誉国光（ ほまれこっこう ）
数ヶ月前、草津温泉の居酒屋 うたえ！ドラゴンさんのメニューやパンフレットをつくっている際、「隆士さんがコレイイゾって入れてくれてるやつなんだけど、うまいんだよ！」と、店主のアキラさんがかなりの勢いでオシている日本酒ベースの梅酒：誉国光（ ほまれこっこう ）。誉国光（ ほまれこっこう ）といえば川場の土田酒造さんですが、らしく日本酒で漬け込んだ梅酒です。
先日食の駅に置いてあるのを見かけて、
「お？発見！味見しなきゃ」と購入。
梅酒というと、甘みも酸味もトゲのある感じがあるんですが、この日本酒ベースの梅酒は、とってもまろやかです。氷にちょっとこだわりたいなぁ…なんて思っちゃうくらい美味しいです。
普段はお酒を飲もうとも思わない嫁さんまで、かなり虜になっちゃったみたい。
なんてコピーでキャンペーン展開しているみたいですが、普段から梅酒呑まれている方には本当にそう思える梅酒かもしれませんね。
梅酒は健康酒だから…なんて正論ぽい言い訳で、晩酌回数が増えちゃいそうです♪
昨夜は寒かったですね。朝起きて仕事部屋に向かうと、えぇっ？という光景が。
赤城山が白い雪化粧でした。
まさか雪になっているとは…。
山頂のアップ↓
まぁすぐにサッと溶けてなくなるんでしょうが、今シーズン初めて間近でみる雪に、いよいよ冬の到来を感じたのでした。
冬といえば、そう、忘年会シーズンですね。雪景色に変わった赤城山を見て思い出したわけではないのですが、こちらも見つけたら買っておかないと、すぐサッと売れてなくなっちゃうので。
赤城山純米吟醸(生)
素晴らしいコストパフォーマンスのお酒です。
冬の宴会は、鍋をつっつきながらの冷酒が一番！
あぁ～ブリしゃぶ食いて～！