土曜日の昼飯当番というと私の番な感じなのですが、先週と同じく和風キノコスパを作ってみました。ちなみに今日は寒かったのもあって、スープ系、しかも少しとろみをつけたパスタにしてみました。

なんだかかっこつけてスープ系なんていっていますが、実は昨夜の残り物…きのこのワンタンスープのワンタンは食い終わったんで、ただのキノコスープ的なものが微妙に残っていたので、それを活かして何か作ろうという趣旨です（汗）。

今日はサラダを別に作るのも面倒だったので、水菜をパスタの上に山盛り^^;
自家製オイルでエリンギを炒め、ゆで汁に創味のつゆを投入！簡単ながらも失敗のないいつもの味付けです。今日はそれに加えて昨日の残りのワンタンキノコスープ（ワンタン抜き）。大してそのスープの味なんて残ってないのですが、水溶き片栗でちょっととろみをつけてみまました。

麺をかなり固めのまま茹で上げてソースと絡めたら、たっぷりの水菜をON！しゃっきりな食感で、若干オイリーなソースをさっぱりな感覚に変えてくれるので、なんとも便利な食材です。仕上げにはいつもは七味唐辛子なのですが、今日はなんと京都山田のごまらぁ油を一回し！これ、あのたんさいぼうさんの桂に投入されてるラー油と同じものです。

ちなみにこのラー油、最近だと前橋マルシェ ((2008-6-21現在では取り扱いされていないみたいでした)) か高崎のまるおかさんにおいてありますよ。チョーオススメもんです。

若干オイリーでありながらも代謝アップのオリーブオイル＆ゴマ油なので、太らないことを祈りつつ…。

４月に始めたご近所ガイド群馬ですが、５月半ばくらいから深夜時間帯とかあまりにも繋がらなかったりと、ストレスがたまっていたので、サーバを引越しすることに。

趣味だから…と激安のサーバを使ってたんですが、あまりにも低レスポンスな状況で見てる人にもご立腹なくらい遅くなってしまったので…。まぁ処理が重いといわれるプログラムの塊りなので、ある程度は仕方ないと思っていたのですが。

今度のサーバはSQLサーバが分離独立なので、まぁまぁ安定したレスポンスであると期待してます。まぁ別案件で使用実績あるんでここにしたんですけどね。もうこういう引越し騒ぎ、仕事以外ではしたくないです。。。でも激安から格安に変わったくらいなんで、安いことには変わらないですけど^^;…。

関東ももう梅雨入りでいいんじゃないのかというくらいに降ってます。今日はホントに寒かった。毎年この時期、灯油が残ったままのファンヒーターを片付けられずにいるのですが、梅雨入りのころって案外寒くなるので、残った灯油・・・環境に悪い使い方と思いつつも、使ってしまってます。ごめんなさい！

そんでなんかあったまるものを食べたいなぁと言うことで、うどん。なんと、前橋市の生うどんの購入額、全国２位だそうです。高松は別格ですから、この２位はカナリ意味のある２位だと思うんですが…。

上は総務省の家計調査の結果シートの一部。最近テレビでも人気の県民性の番組も多いですけど、こういう数字は見ていて面白いです。家計調査は他にもものすごいいろんな種類の食品やら外食やらの統計が出ています。楽しめますよ。

家計調査（二人以上の世帯)　都道府県庁所在市別ランキング（平成17～19年平均）

• 穀類（エクセル：63KB）
• 魚介類（エクセル：125KB）
• 肉類（エクセル：46KB）
• 乳卵類（エクセル：36KB）
• 生鮮野菜（エクセル：105KB）
• 乾物・海藻，大豆加工食品等（エクセル：57KB）
• 果物（エクセル：64KB）
• 油脂・調味料（エクセル：63KB）
• 菓子類（エクセル：40KB）
• 調理食品（エクセル：44KB）
• 飲料（エクセル：44KB）
• 酒類（エクセル：36KB）
• 外食（エクセル：37KB）
• 食料以外（エクセル：42KB）

ちなみに生うどんというと、我が家では渋川の叶屋食品さんの讃岐生うどんの評価が高し！

讃岐を煮込むなんて邪道といわれるかも知れませんが、この麺の味噌煮込みが、ちょっと寒いときに食べるとうまいんですよねぇ。

なんかこういうスーパーで購入する地元の食品とかも、おススメしたいものってけっこうあるかも。今度からネタにしよ♪

用意しておいた土も活性化したころという事で、妻の手によりベランダ菜園にバジルが植えられました。和紫蘇を2本とイタリアンバジルはなんと7本！例年よりもさらに多めです。どんだけバジルソース作るつもりだろう…。こんなにちっちゃいベランダにミニトマトのやつを加えて、プランターが４つも！でも楽しいらしいので、文句は言えません。

今年も初夏から秋まで、大活躍してくれることを祈ろう。

先日オムライスに使った明宝トマトケチャップ。日本一との呼び声高い名宝トマトケチャップを、こんな贅沢な使い方していいのか？と思いましたが、賞味期限が開封後1週間という事で、「それなら豪勢に使っちゃえ！」とナポリタンを妻が作成。まぁそんなに賞味期限に神経質になるつもりもないんですが。

マッシュルームが入ると喫茶店とかで出てくる昔ながらのナポリタンに近いんですが、冷蔵庫にはなかったのでエリンギで代用。トマト系パスタの時に使おうと買っておいたナスとズッキーニ、玉ねぎとベーコンでソースを完成し、昔ながらというよりも、具だくさんなナポリタンになりました。（もちろん私はマグマ中山ばりに粉チーズを振っていただきます）

甘みの強い明宝トマトケチャップですが、全然お子様味にはならず、やはり旨みがたっぷりで、ムチャクチャ美味いです。こんな贅沢なトマトソースもうしばらくは食えないですね。こんな使い方してたらバチが当たりそう…。

明宝レディース　明宝トマトケチャップ　瓶３００ｇ

powerd by mognavi

今日は外出先からもどれないので、手作りピザパーティをしたときの模様を。ピザはさすがにお店で食べたほうが美味いのは当たり前なんですが、最近のオーブンレンジはかなり高温で焼けるので、けっこう美味しく作れます。上の写真は最後に作ったチーズたっぷり＆残った具全部載せピザ！

家で作るのも美味いというのも少し条件付。スーパーで売ってるような冷凍生地じゃさすがに全然美味くないです。生地だけはきっちり作ったほうがいいのは確か。ピザの良し悪しって生地じゃね～か？と自分なりには思っていたり…。ただこの時期あまり気温や湿度がちょうど良くないモンで発酵が難しいようです^^;

オーソドックスな一枚目は写真に収めるまもなく食べてしまったので、写真は２枚目のミックスピザ。いやぁビールが合いますね～。といいつつ飲んでるのは発泡酒ですけど。

こちらはモツァレラのピザ。妻特製のトマトソースに、でっかめのモツァレラを。
時期が良ければ、ベランダ菜園から生バジルをとってきて乗せるともっとうまいだろうなぁ…。

今年もまたベランダ菜園にバジルを大量に仕込みます！

法事で帰省していた姉夫婦の長男に引き連れられ、蒸し暑い中甘楽総合公園をぐるりと散歩です。

今日は降ったりやんだりの雨の影響か、やけに空気が澄んでいて、山の緑がクッキリ！

この甘楽総合公園は幼少のころからずいぶんと遊んだ場所ですが、気付いてみれば１８ヘクタール（東京ドームは約4.6ヘクタール）もの敷地がバッチリと整備され、すごく綺麗な公園になったなぁと、離れてしまった今、とても羨ましく感じています。

甥っ子はこの公園がお気に入りみたいで、こっちに来るたびに「連れてけ～！」状態になるらしいですが、遊具もそろっているので、しょうがないですね。私も一緒に遊んできました^^;

ジャイアンのリサイタルを行うようなステージもあります♪

しかしこのころの男の子はいつまで遊んでも帰ろうとしません^^;
だから姉貴夫婦はついてこなかったのか…。あいつには付き合いきれん！みたいな…。

あのころはもてあますほど時間があったなぁと、このグラウンドでたった３人で野球をしたり、４～５人でサッカーしたりした事を思い出しているところ↓

雄川も整備されて、公園と一体化してますね。

このウッドチップも整備の一環？

恋人同士や夫婦で散歩するにも、子供と一緒に遊ぶにも、ダイエットのためにジョグするにも、この公園の環境はほんとにいいです。

緑化フェアもいよいよ残すところあとわずか。何回か近くを通りながらも一度もよることの出来なかった高崎会場。雨の降りしきる中、ちょろっと寄ってみました。

全体的な印象としては、前橋会場と違って、少ないスペースや土地を有効に使った緑化、都市型？っといった感じでした。屋上緑化とか、壁面をつかったディスプレイとか。アパート暮らしの私にはなんとなく高崎会場のプレゼンとかコンテスト（ハンギングバスケット）とか、すごく参考になるものが多かったですね。

このベンチステキ。

ちょっと真似したくなるようなウォールグリーン

カラフルなものの中で逆に目立っていた金子さんの作品。雨の中、作品の手入れにお越しでした。

ハンギングバスケットに、前橋会場でお話した久我さんの作品を発見！

ちなみに高崎シティギャラリーにも寄ってみました。写真は草木染の展示。会場の人がココ綺麗に写真取れるんですよ～というので、1枚撮らせてもらいました。

緑化フェアにあわせて、谷川俊太郎氏や、わたせせいぞう氏など、結構メジャーないい展示してます。6月8日まで。

高崎へのお出かけついでに、まずは腹ごしらえをと、なかじゅう亭に寄ってみました。コラーゲンたっぷりの鶏白湯（とりぱいたん）が女性の心と腹をそそるんでしょうか？嫁のリクエストで二回目のなかじゅう亭へ。

午後2時ころに伺ったんですが、なんかと雰囲気が違う…。おかあさん一人でやってます。張り紙をみると通しの営業でスープ切れで終了とあります。

ん～？？？と思いお聞きしてみると、息子さんはもうやってないみたいです！

なんと一時は店を閉めるかどうか悩んでいたとらしいのですが、お客さんが喜んでくれる限り続けようと、おかあさん一人で続けていくことにしたようです。3週間くらいやってなかったときもあったみたいですね。

そんなこんなで、今は１１：００スタートでスープ切れまでの営業に変わってます。さすがに母一人であの根気のいるスープ他、昼夜2回の仕込みは大変すぎるみたい。残念なことに味玉もメニューから消え、ラーメンのみになってます。

というわけで、赤城地鶏のガラとモミジを焚いた濃厚な鶏白湯のラーメン（680円)を注文。

スープも、自家製ラー油も、盛り付けも、以前と変わらないよう真面目に守り続けているようです。
この麺大好きなんですが、麺はもちろん、食材の仕入れも、変わってはいなさそう。味は今まで通りうまいっす。

ただ味玉がないのはさびしいなぁ…。おかげでちょっとお腹が満たされず、替え玉してしまった。な～んて、最初からするつもりでしたが。

「人を雇うのも大変だし、広告を打ってバーっとお客集めて忙しくやる、というのは出来ないよ。」ってお母さん言ってました。でもそういうスタイルで、なかじゅう亭の鶏白湯が好きな人が来て美味しいって喜んでもらえるのが一番だと思います。気を楽に、頑張り過ぎないように頑張って欲しいです。

敷島公園の池側の駐車場で、うとうと中のねこにゃんと遭遇。こないだ枝垂桜のところにいた猫ちゃんとはまた違いますね。まずはご挨拶を、とばかりによってみると、なんとも大物っぽい落ち着いた雰囲気で、チラッと見ただけで、またうとうととまどろみ始めました。

なんとも癒される“伸びの仕草・・・”

むにゃむにゃ…

くぅうぅ～～～

ん～むぅ（また寝入る…）

なんとも気持ちよさそうな寝顔、ブサカワ系ですね。