アボカド納豆スパと岩牡蠣バジルソース

梅雨明けですが、皆さん元気ですか～！
元気があれば～～能登産天然岩牡蠣の続き！！

ということで今日はイタリアンで攻めてみます！

ちなみにパスタもつくってみましたが、夏に良く食べるアボカド納豆パスタです。

岩牡蠣は殻から取り出しよ～く水洗い。造り置きのバジルソースをヴァージンオイルで少しゆるめ、お皿に引いて岩牡蠣を並べ、さらに牡蠣の上からもすこしソースをたらすとこんな感じ。

塩気は牡蠣自体が潮の香りとともに持ってきてくれます。今日のヤツもプリップリに張ってますね。超うまそぅ…。

でか過ぎるので一口ではもちろん食べれませんが、かじっても全然崩れません。新鮮そのものです。さっきまで生きてたんだから当たり前ですけど。

あ～至福の時。美味すぎです。一個だけ食べるんだったらやっぱりレモンかなぁとも思いますが、数を食べるとなんだかんだこのバジルソースが一番多くなるでしょうか。

さて、こちらはアボカド納豆パスタ。夏になるとよく作るメニューです。

かなり昔からつくっている、オリジナルなレシピなのですが、作り方はかなり簡単＆超リーズナブルな一品です。
（学生時代に考えたんだっけか…? 食材も貧乏ぎみだし…^^;）

せっかくなのでレシピご紹介。２人前だとすると、

1. 納豆２パックを引き割りに
2. 熟れたアボカド１コを一口サイズに
3. １と２とあわせ、ワサビを結構たくさん投入（刺身のおまけについてるヤツだと３袋くらい、チューブなら６～７cmは必要かなぁ？）
4. 味付けはめんつゆを薄めたものか、納豆のタレが冷蔵庫にあまってたら５～６袋をいれ、水を入れて塩気を調整します。最後に軽くなめてみて、少ししょっぱ目、ワサビが軽くツ～ンと来るくらいが最良の状態。
5. 茹で上げたパスタをまずヴァージンオイルでコーティング。
6. パスタとソースを合わせて盛り付け、あとはたっぷりの刻み海苔を。

海苔がムチャクチャあうので、ケチらずたっぷりかけるのがポイントです！１番目の写真は見た目を気にせずたっぷりかけ過ぎちゃいました。それでも追い刻み海苔を途中でしちゃうくらい、海苔がいいんです、このパスタ。

明太子スパみたいに誰でも失敗なくつくれる、美味しいパスタなのでオススメですよ。

こちらは今夜のフットサル練習の様子。

今夜は牡蠣を食べきらなければならないため、やむを得ず飲まずに帰宅。みんなにも食べてもらいたかったけど、来年は我が家へ飲みに来たらど～ですか！？

ということで約２日の天然岩牡蠣Daysが終了。
少しさびしいですが、たっぷり堪能させていただきました。

そして来年もお願いします♪