キンメと油菜のパスタ桜風味

春は「あ、食べたい！」と思う食材が、スーパーに行くたびに登場してきますよね。
というわけで、この時期は私もキッチンに立ちたがりな人間になるのですが、手の込んだのは面倒なので、やっぱりパスタ。

この日のパスタは前日晩のしゃぶしゃぶで余ったキンメダイを使って、金目鯛とアブラナのパスタです。

で、さらなる季節感のポイントは桜の花の塩漬け。

瓶につめてあるんでいつでも食べられるのに、なぜかこの時期しか使わなくなっちゃう食材。約10ヶ月ぶりくらいの登場ですが、いい仕事してくれます。