焼きそば相生商店オープン@高崎市

高崎駅西口から市役所にむかう大通り、二個目の信号（南小入口）の東南角に焼きそば専門店相生商店さんがオープンしてました。数週間前から工事が行われていて、雰囲気を見る限りラーメン屋さんだとばかり思ってましたが、なんと焼きそば屋さんだったんですね！

店内でももちろんお食事可能ですが、基本は電話注文でのテイクアウトだそうです。

商材・場所・価格など踏まえて、店頭での食事提供というスタイルはサブ的な扱いにならざるを得ないみたいです。とはいうものの店内もある程度のキャパあり…4名掛けテーブル×3とカウンター席がいくつか。昼過ぎにのぞいたときには満席大盛況状態でしたね！

ちなみにまだ営業時間が正確に決まっていないそうで、麺切れ終了だそうです。（お店のオープンは11時、注文電話受付は10時から）

わたくしタイミング悪く、ちょうど閉店したころにうかがっちゃっいました。しかし店主さんが道を歩いていたので「いよいよオープンですね！メニューの写真だけ撮らせてもらってもいいですか？」とお尋ねすると、「少しだけあまったのがあるから食べてみます？」ととってもステキなお言葉が！

お言葉に甘えていただいちゃいました！
（↓ので大盛くらいの量だそうです）

ただ食いしに来たようなモンですね…。

「うちのは冷めてもウマイって評判なんです！」と店主さん。

すでにけっこう時間が経って冷めてるんですが、確かにウマイ！たださすがにその場でゆっくり食べているのも申し訳ないし、残すのも申し訳ないので、少しいただいた後、パッキングしていただきました。（おぉ、なんと優しいお方！）

駐車場に戻って嫁と二人で食べてみると、なるほど～♪
テイクアウトでも美味しく食べられるように、時間が経っても麺がしっかりしてるし、ソースも脂っこくなくて、全体的にベチャベチャ感というか、ネチャネチャ感というかが全くないんですね。

出来上がりを美味しく、というだけじゃ済まされない

ふか～く納得いたしました！
蒸しそばっぽい焼きそばじゃ、こうはなりませんもんね。

ご馳走様でした！今度はコーンのトッピング、食べに行きます！

テイクアウトご注文電話番号:027-322-3221

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